錢大媽直采青蝦仁，鮮美滋味“跳”上餐桌
錢大媽“百縣千村”系列報道，旨在發揮消費端反向推動農產品供給側改革和提質增效的優勢，不斷探索中國農產品品牌化發展的新模式和有效路徑。
通過在全國遴選農業優勢縣、強勢村，依托每個縣、村獨特的資源稟賦，錢大媽以規模化優勢為依托，市場化導向為紐帶，推出更多特色優質農產品，進一步助力提升縣域鄉村振興主導產業發展水平，打造中國式現代化的鄉村樣本和縣域經濟高質量發展的實踐樣板。
近日，各地青蝦養殖基地開始熱鬧了起來，一尾尾鮮活的青蝦已經迫不及待“蹦”向市場。
在錢大媽直采青蝦養殖基地，水面在秋日陽光的照射下波光粼粼。養殖戶都趁著晴好天氣，忙著捕撈青蝦。隨著網兜逐步收攏，一尾尾晶瑩剔透、活蹦亂跳的青蝦躍出水面，盡是一派豐收的喜人景象。
而青蝦在捕撈上岸后，會迅速運抵加工中心，經過剝殼、清洗、分揀等工序，變身成為一顆顆新鮮飽滿的青蝦仁，送到消費者的餐桌。
據基地工作人員介紹“青蝦養殖不僅要水質好，更需要精細管理，細致到蝦塘里的水草、餌料投喂多少，每一項都將影響著青蝦的生長。”
在養殖過程中，青蝦采用了先進的養殖技術和管理模式。養殖基地配備了現代化的監控系統，實時監測水質、溫度等關鍵指標，為青蝦的生長提供保障。此外，養殖人員還根據青蝦的生長需求，精心調配飼料，保證其營養均衡。
為了進一步保證青蝦仁的新鮮度，錢大媽在運輸環節也下足了功夫，采用全程冷鏈物流技術，確保青蝦仁在運輸過程中始終保持低溫狀態，避免品質受損。
目前，錢大媽已與多家國內知名的水產養殖基地建立了長期穩定的合作關系，門店在售的青蝦仁均源自國內優質水域，得益于得天獨厚的自然環境和科學的養殖技術，這些青蝦仁個頭大、肉質緊實、口感鮮嫩，無腥味。青蝦仁亦以其飽滿Q彈的口感、豐富的營養價值以及烹煮便捷的屬性，成為了消費者餐桌上的新寵。
值得一提的是，錢大媽還積極引入先進的食品安全管理體系，對青蝦仁的生產、加工、運輸等各個環節進行嚴格把控。每一批次的青蝦仁都會經過專業食品安全檢驗，確保其符合質量標準。
“我們一直堅持從源頭抓起，確保每一款產品都能達到更好的質量標準。”錢大媽相關負責人表示，“青蝦仁作為熱門的水產食材，我們更是要嚴格把關，讓消費者吃得放心、吃得滿意。”
未來，錢大媽將持續發揮行業及渠道優勢，打通產地“最初一公里”到社區“最后一公里”，為消費者提供更多新鮮、便捷、優選的食材。讓每一餐都新鮮。
