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正新雞排三十年風味傳奇,逆潮破浪而立

2025-01-13 19:04   來源: 互聯網

歲末的風,吹過黃浦江畔,裹挾著辭舊迎新的熱烈氣息,將上海北外灘烘染成一片夢幻之域。2024年的最后一夜,正新雞排站在了三十周年的璀璨聚光燈下,一場專屬于全球食客的狂歡派對,正與跨年的鐘聲同頻共振。

看到消費者沉浸在正新雞排傾情奉獻的“儀式感”氛圍中,也不禁讓人思考:當下大環境,食材成本一路飆升,消費喜好瞬息萬變,各路網紅競品更是前赴后繼,試圖在市場上分得一杯羹。能挺過十年風雨洗禮的小吃品牌寥寥無幾,三十周年于餐飲界,仿佛是一座遙不可及的珠穆朗瑪峰。

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為何存活如此艱難?新興品牌常困于噱頭營銷,把精力全砸在博眼球的包裝、短暫熱門的聯名上,卻忽視了口味打磨,顧客嘗鮮過后便沒了下文。老牌小吃呢,又容易陷入故步自封,跟不上低糖、低脂、環保包裝這些新消費訴求,漸漸被市場遺忘。供應鏈稍有差池,食材斷檔、品控滑坡,口碑就會如雪崩般坍塌。 然而,正新雞排卻在這湍急浪潮里穩立潮頭三十年,背后藏著獨屬于它的成功密碼。

從源頭說起,正新雞排對食材供應鏈的把控堪稱一絕。當同行還在二級、三級食材供應商里周旋,它早早搭建起直采體系,與優質雞場深度綁定,從源頭上鎖定雞肉的鮮嫩與安全,成本可控且品質穩定。這意味著,無論市場如何動蕩,消費者入口的每塊雞排,都維持著高標準口感。

口味研發,更是正新雞排的“鎮店法寶” 。正新雞排沒有被單一爆款束縛,而是持續投入研發,捕捉全球風味趨勢。從經典原味的國民度,到創新性推出地域特色聯名口味,如川香麻辣、泰式甜辣,既留住老客的情懷,又勾起新客的好奇,讓舌尖總有新期待。

營銷玩法上,正新雞排精準踩在時代鼓點。早期布局線下門店,搶占街頭巷尾流量高地。社交媒體興起,它迅速聯動熱門IP、網紅達人,話題熱度一波接一波。直播帶貨風口來襲,又快速入局,線上線下流量互導,拓寬客源邊界,始終活躍在大眾視野。

而團隊的韌性與適應性,賦予正新雞排穿越周期的力量。面對突發疫情,線下遇冷,它火速發力外賣、預制菜業務。察覺到健康浪潮,立刻改良工藝,打出“鮮雞好味,鮮炸好吃”,擁抱新消費理念。三十年間,正新雞排把一次次危機,都拆解成升級蛻變的契機。

站在三十周年里程碑前,正新雞排積累的不只是歲月,更是深厚品牌底蘊。這份底蘊,讓它在餐飲的馬拉松賽道上耐力持久,持續閃耀。未來,正新雞排還將懷揣這份底氣,向著百年傳承大步邁進,繼續續寫全球食客舌尖上的傳奇故事。

三十而立四海共新,萬事正新九州同慶。



責任編輯:qbqsn110
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