在袁家村過上一個貓冬
關(guān)中平原的起伏，就像五行譜中的旋律起伏。袁家村，在這樣的起伏中，如一塊玉石，鑲嵌在其中。
初冬，我從西安出發(fā)，氣溫驟降，約兩個小時的車程到了元家村。進村前，秦腔一直縈繞在耳邊："菜葉亞綠面，蒜卷紙卷。" 油勺嘗起來又香，他一看見就喜歡。這是梁秋炎的歌，是秋巖挖掘野菜的橋，安慰陽春的軍隊。
這首歌琴腔就像鄉(xiāng)風(fēng)吹過心，唱秦腔人，聲音嘶啞，也像這個季節(jié)北風(fēng)吹過樹枝。袁家村，我就是這么來的，為了口渴。的確，袁家群以 "吃" 而聞名。他走遍世界各地，但他無法打破它。這也是袁家坤帶給我們的味蕾盛宴。
走進村子，一條街，兩條小巷，一字一句地吃，各種芬芳誘人的鼻孔。走進來，借用同伴的話，" 眼花繚亂，口水飛濺。
愚蠢的雞蛋煎洋蔥，金色的雞蛋花，翠綠的蔥葉，吃起來，充滿了童年的味道，那種感覺，讓人想起了早年淘氣嬉戲晚回家，媽媽炒雞蛋花。
糕點花，扭曲成花香，一聞到，你就知道它是油菜籽炒出來的。做麻面，還加入一點蔬菜汁，滋潤眼睛的美味。一口糕點似乎把這個冬天的干燥扭曲成一根繩子，它會在瞬間把你的味蕾綁起來。
袁家村的粉湯羊血也很好。油灑的辛辣子夠了，蒸了碗，拿起筷子扇，露出入口，嘴里，舌尖和粉似乎在戀愛關(guān)系中揮之不去。羊血新鮮，剛煮出來，胃口飽滿，咬了一口大口，瞬間就能感受到關(guān)中男人的氣勢。
解油膩，還需要元家村人自制舊酸奶，來到元家村前，就知道這里的老酸奶的名聲。它幾乎可以稱為 "網(wǎng)絡(luò)名人老酸奶"。剛做的酸奶又厚又甜，有點蠟，還有一種地方的感覺，縈繞在舌尖上。純牛奶的香味，加上我們面前的鄉(xiāng)村習(xí)俗，讓人覺得袁家村的磚瓦很可愛，林包子很和藹可親，而元家村的人則更加樸素。
村中央有一塊石磨，磨的是黑芝麻糊。青綠色磨床是由一只黑色驢子拉著的，木頭和青石摩擦得吱吱作響，蒙著眼睛的黑驢喘著氣，沙上的黑芝麻糊從兩只磨碎的嘴唇和牙齒上發(fā)出的聲音，這些都讓人想起了當?shù)剞r(nóng)民繪畫中的情景。
在村子的后街，有工匠做鐵鍋，用手工做舊鐵鍋，用開水泡茶。茶沒有名字，是紅茶，有清香，鐵離子的老鐵鍋似乎激發(fā)了茶的甜度，頭上有沸水，茶在茶碗里翻來覆去。進村前已經(jīng)聽到的秦腔，此時又開始歌唱，這一次，唱的是 "二進宮" 的橋段。一個人唱李娘的腔調(diào)，如果真的有不同的味道的話，雖然唱秦口音的人已經(jīng)過了花甲的年齡，但那份愚蠢的美卻讓人覺得很可愛。
我一邊看著鐵鍋工，一邊叫一杯紅茶，坐在遠家村拐角處的凳子上。遠處的樹上喜鵲靜默無聲，仿佛在聽管仲人的歌聲，我喝醉了。今天不走，我決定住在元家村，貓冬，一天就夠了。
