黑木耳還是東北的最好！但真正野生的很少人能看到，就更別說吃了
2022-07-31 22:09 來源： 互聯(lián)網(wǎng)
東北黑木耳的分類
東北黑木耳分為四類：純野生深山采摘、椴木頭茬、椴木二茬、袋栽，而市面上能見到的基本是后三種。
椴木頭茬木耳
大多是出口或者進超市，純椴木頭茬做個有機認證在超市賣到500元/斤，這是普通消費者花大價錢能買到的品質(zhì)最高的木耳，不過多數(shù)還是出口國外了。
椴木二茬木耳和袋栽木耳
這兩種是市場上和超市里最常見的兩種。因為地理環(huán)境原因，就算是東北的袋栽木耳品質(zhì)也還是不錯的，所以有些商家有時還會把袋栽木耳充當椴木木耳來賣。
純野生東北黑木耳
真正純野生采摘的東北黑木耳，在大小、顏色等外觀上跟其他三種是有明顯區(qū)別的，泡發(fā)后就更明顯，而口感差別就更大。這種純野生的吃一口就真的跟吃肉一樣，而且菌味特別突出。
為什么我們吃不到純野生的黑木耳
現(xiàn)如今，除了帝都一些單位有需要，真正能吃到純野生東北黑木耳的人非常少。
在大雪過膝蓋的山區(qū)，那里的村民想吃木耳，也是在自家小院用木頭打孔養(yǎng)殖。進山采木耳不是不可以，只是能采摘的數(shù)量很少，通常是一個村子里有幾家種木耳，這就能滿足一個村子里所有人對木耳的需求，不用為了吃木耳而專門進山去采。
采摘的純野生木耳是珍稀食物，山民采的數(shù)量如果少，那么就不值得再走幾十里的路去販賣，那就自己吃了。采得如果數(shù)量多，山民是舍不得吃的，都高價賣給收購人員。
掃碼加微信購買：正宗東北黑木耳
責(zé)任編輯：郭林林
【慎重聲明】凡本站未注明來源為"大眾時報網(wǎng)"的所有作品，均轉(zhuǎn)載、編譯或摘編自其它媒體，轉(zhuǎn)載、編譯或摘編的目的在于傳遞更多信息，并不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責(zé)。如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的，請在30日內(nèi)進行!
精彩推薦
精彩專題
