若水堂陳皮養生之：心梗（胸痹）
這幾天，陸樹銘老師的離去提醒我們，天氣漸冷，到了心血管疾病（胸痹）高發季節。
胸痹，是指以胸部悶痛、心疼窒息為主癥之疾。現代醫學的冠心病、心絞痛、心肌梗死等病，都屬于胸痹范疇。
歷代方劑、前人醫案中，凡治胸痹，多用陳皮。陳皮辛、溫，入脾、肺、心包經，有理氣化痰、行氣化滯之效。“氣為血之帥，血為氣之母”，氣行則血順，氣血順暢，病從何來。
中山大學藥學院楊得坡教授、梅全喜教授對取自若水堂的新會原種陳皮進行了系統性現代藥理研究，發現并驗證：
新會陳皮的成分有良好的改善心腦血管疾病作用，如擴張血管、抗血栓、抗動脈粥樣硬化、抗心肌缺血/梗死、抗心肌損傷等作用（中國中醫藥出版社《新會陳皮的研究與應用》）。
“藥、食、茶同源”的新會陳皮，近年持續熱絡。但市面上魚龍混雜，消費者如霧里看花，很難選到道地的新會陳皮。
若水堂陳皮（廣東新會陳皮百年商號，已有138年歷史），早年曾被霍英東先生稱為“比黃金還要珍貴的陳皮”。其道地性的“母樹原種”陳皮受到藏家認可。
我們采訪到若水堂陳皮負責人成寅，了解到一些消費者關心的問題：
（一）以“通”為補
作為“南藥之首”，新會陳皮素有“千年人參，百年陳皮”之說。
在嶺南人心中，人參縱然名貴，道地新會原種老陳皮更有獨到、廣泛、實在的妙用。
陳皮雖不似人參能補氣，卻能調氣、理氣，行氣、通氣。氣行則血通，氣血通暢，病已去大半。
氣血不通，一味進補，必無法通達運化，補有何益？
故陳皮之性，在“以通為補”、“通即是補”。
現代人肥甘厚味、能量過剩；濕氣重重、氣血瘀滯。正可健脾運化、疏通氣機，這正是陳皮之所長。
（二）、“活人之妙”
世人只知人參有“再造之功”，卻不知陳皮亦有“活人之妙”。
凡氣血淤堵、痰濁凝結、沉重危急之時，或久無進食、脾胃不化之時，一味老陳湯（母樹原種老皮所煮單味茶湯）或可回天逆轉，救人于須臾臨危。
可惜市面假皮橫行，真皮反不彰其功。
此所謂“君子道消、小人道長”、劣幣驅逐良幣也。
若水堂為彰原種老皮之功，推出部分原種年份老皮，供大家試飲觀效。如冠心病、心絞痛等癥。
